焼酎のその数、約百種以上。常に新しく取り寄せしたものや新酒も用意しています。メニューにはない、いたるところに
陳列された焼酎も言ってくれれば、飲むことができます。その中には、かなり！レアなものも。有名なものもありますが、
地元の人が大切にしている毎日飲んでいる、「ダレヤメ」のお酒がどれだけ美味しいものか、それはお店にいる

スタッフが実際に九州や沖縄に研修に行って一緒に飲んできた焼酎がどれだけ美味しいか飲んでみればわかります。
そんな美味しい焼酎を伝えていきたいと願っております。
焼酎に合った料理も。ござるは日替わりなため、メニューは毎日変わる一枚の紙。北海道の旬の食材を使ったお刺身や
今なら山菜の天ぷら、増毛産の蛸を使った料理など豊富です。焼酎に合った料理も豊富。九州の黒豚を使い、
カブと大根おろしで心も体も暖まる「黒豚ばら肉とカブのみぞれ鍋」やチーズと焼酎の意外な組み合わせに納得の
「本日のチーズ盛り合わせ」、当店で、すりみととりごぼうをあわせ、種を自ら作っている「帆立の自家製さつま揚げ」
などなど。食欲をそそる料理がいっぱい詰まっています。

最近ブームの兆しが光る日本酒。ござるでは枡で提供する日本酒と今立ち飲みバーなどで大人気の、そのまま飲めるワンカップ
を多数取り揃えます。北海道の地酒はもちろん、なかなか手に入らない田酒や、まつもと、おすすめしている純米大吟醸の風の
森などかなり厳選した美味しいお酒を取り揃えております。
知識より、五感。まず飲んでみて自分の好きな味の甘さ辛さやその種類の名称、造りの特徴などを知れば、日本酒を味わう楽しさ
も倍増。年々、複雑化する日本酒、飲みながら勉強すれば、早いハズ、です。

メニューはこちら。日替わりなのでもちろんこれだけが全てではありません。
お酒に合った料理から、絶品の創作料理まで。よく来ていただくお客様は、まずこれ！
と頼みます。それから新しい料理を何品か探し、注文頂く事が多いです。
お気に入りの一品は、口コミで広がってるようです。
大人気の「伊達地鶏の柚子胡椒焼き」や「本マグロとアボカドの生湯葉巻き」
「牛スジの塩煮」は必ず食べたい一品です。その他、気軽に食べれる「ごぼうの唐揚げ」
「するめイカの天ぷら」も大人気。大勢でつまめる料理です。ござるは食後の甘味も大人気。
アイスは自家製のものと、お酒とジェラートの専門店、大変お世話になっている「地酒　仙丸」
から特別に作って頂いているもの。自家製のケーキと共に素材の味が生かされた、大人気の甘味達です。

店内。カウンターにはお酒がズラリ。意外と、特等席です。
オープンキッチンなので、料理のいい香りも。食材を調理する
音は、素敵なＢＧＭです。